＜鮭のちゃんちゃん焼き・・・＞ 漁師料理で、浜では鉄板に鮭をどどーんと乗せ、みそ、キャベツ、人参、たまねぎなどをと一緒に焼いて、みそを混ぜながら食べるもの！ 今では北海道料理として、知名度UP！！ 今回は外でのBBQってことで、アルミホイルで１人前？ずつ包みました。
	＜材料＞ 生鮭、野菜（きゃべつ、きのこ、たまねぎ、じゃがいも、などお好みで） チーズ、バター、 味噌（出し入り）、酒、さとうきびのブラウンシュガー お好みで七味 ハワイで買ったじょうぶなアルミホイル
	だし入り味噌、日本酒で伸ばして、 ブラウンシュガーで甘みをつけて、とろとろにする。
	鮭を一口くらいの大きさに切り、 かる〜く塩を振る
	野菜を適当な大きさに切っておきます。
	アルミホイルを敷き、 バター、じゃがいも、鮭の順に・・
	この上に味噌を乗せる
	玉ねぎ、きゃべつを乗せ、
	チーズを乗せる
	みそを乗せて、
	こんな感じ
	オーブンで焼きます！ ３０分くらい・・・かな？ （まぁ、温度にもよるので適当に・・） 家ではオーブントースターでOK。 今までホットプレートで作っていましたが、この方法が一番おいしいです。 ハプナではBBQグリルで温めて、みなさんに食べていただきました チーズを入れるのは我が家のオリジナルです！ 野菜と一緒に蒸されて、じゃがいもとチーズ、バター、味噌が合います。
	前日の夜にお試しに作ったものです。

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